辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(di9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少ǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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