浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要吴亦凡还出得来吗搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡吴亦凡还出得来吗太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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