竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的(de)竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去(qù)除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，所以需(xū)要(yào)沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清(qīng)理的地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就(jiù)好了。

　　在处理(lǐ)的时候(hòu)，去掉根部泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老的(de)部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又不烂、能(néng)够撕开为(wèi)止，这时候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷(lěng)却(què)的(de)时(shí)候(hòu)务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸(jìn)泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会(huì)破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后(hòu)可以为人(rén)体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养物质，能够维(wéi)持人体组织器官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质(zhì)偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的(de)作用(yòng)，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为(wèi)肺气(qì)上(shàng)行、肺气亏(kuī)虚(xū)所导致(zhì)的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效(xiào)地降低(dī)人体内的热气，起到清热(rè)利湿的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃或不吃(chī)，以免(miǎ乔布斯为什么把苹果给库克 #ff0000; line-height: 24px;'>乔布斯为什么把苹果给库克n)食(shí)用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏(mǐn)性(xìng)，食用后容(róng)易(yì)出现过敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不(bù)适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人(rén)体所(suǒ)需(xū)要的能(néng)量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的防病作用和机体(tǐ)调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)微量(liàng)元(yuán)素(sù)，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香气集中的区域(yù))要(yào)去(qù)掉，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增(zēng)强(qiáng)人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇(fù)科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的(de)解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法是去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平(píng)整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越来越透(tòu)明但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一(yī)定要保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜(yán)色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的情况。

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