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纯牛(niú)奶(nǎi)可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的(de)。

　　牛奶不可以解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主要含有丰富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能(néng)结合(hé)，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒(jiǔ)所引(yǐn)起来的胃部(bù)不(bù)适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝(hē)牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤，达到(dào)保护胃黏(nián)膜(mó)的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热(rè)，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质(zhì)成分发(fā)生变性反(fǎn)应，大量(liàng)维生素(sù)流(liú)失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳(jiā)来源(yuán)，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成(chéng)分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好(萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市hǎo)，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量的(de)脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸(xī)收(shōu)的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的(de)矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的(de)含量(liàng)比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市场上销售的(de)主要是(shì)超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大(dà)市(shì)场选购外，还要看看包装是否(fǒu)完好(hǎo)无(wú)损，标签内容(róng)是(shì)否(fǒu)齐(qí)全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有(yǒu)很硬(yìng)的感觉(jué)，可能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以(yǐ)加热(rè)。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直(zhí)接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入(rù)锅内，用慢(màn)火(huǒ)煮，边煮边(biān)搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可(kě)；牛奶倒入微(wēi)波炉(lú)专用杯中，或(huò)者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放(fàng)入微波炉内，加热(rè)两分钟即可。

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