灌的(de)肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的(de)阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么(me)回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后(hòu),肉(ròu)质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃(chī)完的(de)话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现(xiàn)白色(sè)的(de)东西(xī)的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途(tú)分多(duō)次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后(hòu)放(fàng)到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放(fàng)入锅(guō)中，立即改小火卤(lǔ)制成(chéng)熟(shú)即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可(kě)。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上(shàng)后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如(rú)果温度过高，放置几天后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表面发白长霉的(de)现(xiàn)象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这(zhè)种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还会带阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译(dài)有较重(zhòng)的腐烂(làn)味(wèi)道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是(shì)说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的白(bái)点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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