竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端，同时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状部(bù)分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎(jīng)部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的(de)时间(jiān)比较短，建议(yì)可以根据个人方便的时间来进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意的(de)是不建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的(de)时(shí)间也不(bù)宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基(五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服jī)酸(suān)比例，食用后可以为人(rén)体补充(chōng)多种营养物质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促(cù)进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用(yòng)，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些因为肺气上行、肺气(qì)亏(kuī)虚所(suǒ)导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳(ké)不(bù)止等症(zhèng)状来(lái)说，可以(yǐ)适当(dāng)地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可以(yǐ)有(yǒu)效地降低人(rén)体内的热气，起到(dào)清热利湿(shī)的作用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都(dōu)可以通过(guò)吃(chī)竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会(huì)对脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃的时(shí)候一定要适量(liàng)食(shí)用，而(ér)且对(duì)于(yú)一些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据(jù)自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免食用(yòng)后(hò五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服u)出现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食(shí)用菌类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏(mǐn)源测试(shì)，确(què)定不过敏(mǐn)后(hòu)方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出(chū)现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的(de)微(wēi)量元素，维持(chí)人体(tǐ)正(zhèng)常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的(de)运动，在(zài)一定程度上提高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花(huā)瓣(网状结(jié)构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度(dù)丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补(bǔ)充人体必(bì)需的(de)营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的(de)上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节(jié)中老(lǎo)年人的(de)血糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜(xiān)竹荪(sūn)的(de)解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专(zhuān)用工具刷。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解决方法是去除(chú)根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的(de)部分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤(shāng)口圆润(rùn)平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况。

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