燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(q兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口í)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎ兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口ng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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