猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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