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见字如晤,展信舒颜，展信安的用法风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的(de)知(zhī)识(shí)答案(àn)：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养成分和(hé)酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必(bì)要(yào)的(de)添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物质而通过(guò)发酵而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳(见字如晤,展信舒颜，展信安的用法rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不(bù)添加食(shí)品添加剂、营(yíng)养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的(de)"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在(zài)酸奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是(shì)活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做(zuò)法(fǎ)更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过(guò)多(duō)道(dào)工艺加(jiā)工的，其自(zì)然性当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风(fēng)味发酵乳是不一样(yàng)的(de)，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由(yóu)牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬(shū)汁，虽然营养(yǎng)更(gèng)加完善合(hé)理，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更多(duō)的(de)乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数(shù)10的(de)8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因为其所(suǒ)含(hán)有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不会再(zài)加(jiā)入其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作(zuò)会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或(huò)者没(méi)有经(jīng)过发酵制作出(chū)来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的(de)酸(suān)碱度(dù)最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道(dào)如(rú)何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过多道(dào)工(gōng)艺加工(gōng)的，其自然性当然(rán)不如新(xīn)奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。