猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚(dù)

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