桂林磨浆米(mǐ)线？桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大(dà)米、天湖(hú)香米的(de)出(chū)浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

桂林(lín)是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省(shěng)的,贵(guì)州桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区(qū),桂林市是广(guǎng)西壮族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力(lì)源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾本目(mù)禾本科稻(dào)属植物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳(ké)、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是(shì)人(rén)类(lèi)的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素(sù)等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方(fāng)小吃(chī)中的(de)精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团，使之(zhī)变得(dé)极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根(gēn)韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据(jù)各(gè)人(rén)所好，佐以(yǐ)不同的配料(liào)，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画用粉勺连粉(fěn)带汤装入特制(zhì)的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上(shàng)，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小（一(yī)碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾(gù)客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看(kàn)到(dào)自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中外(wài)游(yóu)客均把品(pǐn)尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林(lín)的一个重要(yào)项目戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画之一，可以(yǐ)说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山水一样，名(míng)扬四海了。

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