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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴肉这(zhè)一种美食，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神(shé雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁n)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是(shì)唐山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河(hé)流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便(biàn)能(néng)够吃出不(bù)同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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