落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手(shǒu)机未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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