炒(chǎo)鹅(é)蛋也是他最(zuì)好的吃方式。

　　制作(zuò)时(shí)，你可以根据(jù)自己的需要(yào)混合适量的(de)绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜是炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的时候(hòu)，你应(yīng)该把两(liǎng)个鹅蛋敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成块状(zhuàng)，然后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入(rù)葱花(huā)，翻炒到香(xiāng)味，然(rán)后把黄瓜薄片翻炒到软(ruǎn)，然后把翻(fān)炒的鹅(é)蛋加入锅里，加(jiā)入(rù)适(shì)量的食盐调味(wèi)，然后就(jiù)可(kě)以从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味道(dào)特(tè)别好。

　　在(zài)腌(yān)制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净(jìng)，晾干(gàn)，用(yòng)白酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应(yīng)该涂(tú)上适量的(de)食用盐。

　　没有必要用塑料(liào)包(bāo)装，它(tā)应该直(zhí)接放在一个(gè)可以密封的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉通风处寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思腌制(zhì)40天(tiān)后，可以品尝，放(fàng)在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的(de)营养(yǎng)价值

　　鹅(é)蛋里边(biān)含有丰(fēng)富蛋白(bái)质、脂肪，还有各种维生素，另(lìng)外鹅蛋中脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵磷(lín)脂对(duì)人脑和神(shén)经(jīng)组织发育(yù)有(yǒu)很好作用，另外(wài)鹅(é)蛋中矿物质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，很容易被人体吸收(shōu)，可以作为补钙一个(gè)辅助产品(pǐn)。

　　鹅蛋里(lǐ)边维生素含(hán)量也很(hěn)丰富，含有丰(fēng)富维生素A、D和(hé)一些核黄(huáng)素，对人视力也(yě)有(yǒu)很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋的热量(liàng)（以100克可食部分寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思(fēn)计）是(shì)196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约占(zhàn)中国营养学会推荐的普通成年人每天所需摄入总(zǒng)热(rè)量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形(xíng)，个(gè)体很(hěn)大(dà)，味道有些油(yóu)，必须(xū)用(yòng)很新(xīn)鲜的鹅蛋稍加(jiā)烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约(yuē)重225到280克(kè)，较一(yī)般鸡蛋约(yuē)大(dà)四五倍。

　　表面较光(guāng)滑(huá)，呈(chéng)白色，但(dàn)质地较(jiào)粗糙(cāo)，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

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