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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到(dào)了(le)下班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心的(de)，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别(bié)放在互不(bù)相通的(de)铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制(zhì)的高(gāo)汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国(guó)台湾也十(shí)分(fēn)流(liú)行，在当地又(yòu)被(bèi)俗(sú)称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本(běn)关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东煮时，细心一点就会(huì)发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味(wè自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么i)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了让(ràng)食(shí)材更(gèng)加(jiā)自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么入味(wèi)。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮还(hái)可(kě)以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里(lǐ)面(miàn)有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营养丰富(fù)、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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