酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中(zhōng)的(de)有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发(fā)出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并(bìng)不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量(liàng)花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油，就是(shì)买回(huí)来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油(yóu)。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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