酸笋可以(得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和(hé)促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对(duì)于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(ǒu)吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下(xià)，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每(měi)天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃(chī)起来十分美味，一般吃(chī)两次(cì)就(jiù)能接受(shòu)酸笋的(de)味(wèi)道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来(lái)半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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