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　　酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么(me)内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句(lǚ)主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运(yùn)研(yán)究(jiū)占比也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句(bǐ)非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本(běn)地学(xué)习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除(chú)了(le)学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。