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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其(qí)它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的(de)点1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱心(xīn)。

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