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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干的(de)烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(wèi)，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多(duō)的(de)美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉(遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻(má)磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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