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菜(cài)籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜(cài)籽(zǐ)油是可(kě)以炒菜的(de)。

　　可(kě)以炒菜(cài)哦。菜籽(zǐ)油富含维(wéi)生素(sù)E、各类脂(zhī)肪酸(suān)等，可(kě)以很(hěn)好地(dì)被(bèi)人体吸(xī)收，平日里(lǐ)可以用来(lái)煎炒食物，真(zhēn)是好看又好吃(chī)呢

　　菜(cài)籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油(yóu)菜籽油、香菜(cài)油，是用油菜籽榨出来的食用油(yóu)的一(yī)种。

　　菜籽(zǐ)油(yóu)金黄金黄(huáng)的，不(bù)仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来还有一股香香的味道(dào)，用它炒出来的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面(miàn)粉(fěn)受(shòu)热渐渐也(yě)糊化(huà)沉淀，也能使菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒压(yā)榨法：油烧热(rè)时，放入几(jǐ)粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热(rè)时，放入十几颗(kē)黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可去除(chú)异(yì)味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜(cài)籽油(yóu)烧沸时，放入(rù)大米干(gàn)饭或者馒头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或(huò)者馒头片能够吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味(wèi)，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加热葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)过(guò)后，可以选择放到(dào)密封的瓶子当中进行(xíng)存(cún)放。

菜(cài)籽油怎么去掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生，等(děng)到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即(jí)可去(qù)除异味。

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