新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视(shì)频？盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封的(de)坛子(zi)中，可(kě)保存半年左右时(shí)间(jiān)的。关于新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方法视(shì)频以(yǐ)及新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存(cún)放方法视频(pín)，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法图片，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么(me)保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存(cún)，海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

海蜇皮是不是水(shuǐ)母

　　是的(de)，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海(hǎi)蜇的制(zhì)成(chéng)品。海蜇是一种大型(xíng)食用水母，早在一(yī)千六百多年前的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国(guó)沿(yán)海渔业的重要(yào)捕捞对象。

　　而(ér)水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母都可以吃，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐(yán)水明矾(fán)保(bǎo)存：把海蜇(zhē)放(fàng)在(zài)盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间。

　　2、直接(jiē)用盐保(bǎo)存：海蜇皮不能(néng)沾上(shàng)淡水(shuǐ)和其他污染物，直接(jiē)放在(zài)盐中来(lái)回滚动，让它的表面(miàn)被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放(fàng)在可(kě)以密(mì)封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保(bǎo)存半年到一年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看(kàn)外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选(xuǎn)择有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次(cì)货(huò)还要(yào)闻(wén)一下是(shì)否带腥臭味，用(yòng)手揉一下(xià)皮质(zhì)，选(xuǎn)择质地(dì)坚韧的(de)。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么(me)保存(cún)

　　　　海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食(shí)物在我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海蜇(zhē)已经成为(wèi)了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海(hǎi)蜇(zhē)的保存有一些小的技巧，下面(miàn)就(jiù)来介绍有关海蜇保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇(zhē)的保存(cún)方(fāng)法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明(míng)矾(fán)的比(bǐ)例，将盐及(jí)明(míng)矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒入(rù)坛(tán)子(zi)中(zhōng)，再(zài)把海蜇(zhē)故人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买来(lái)的(de)海(hǎi)蛰，不要让(ràng)它(tā)沾(zhān)上(shàng)淡水或(huò)污(wū)物，要用盐一层一层地将它胞起来，存(cún)放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封(fēng)好(hǎo)即(jí)可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易蜇伤(shāng)，一(yī)般可在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感(gǎn)，数(shù)小时后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现线状排列的有(yǒu)红(hóng)斑(bān)的血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻(qīng)者可在20天(tiān)左(zuǒ)右自(zì)愈(yù)。

　　敏感性强(qiáng)的患(huàn)者(zhě)局部可(kě)出现(xiàn)红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者(zhě)全身表现(xiàn)可(kě)有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷(mèn)气(qì)短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡(pào)沫痰，并伴有脉数无力(lì)、皮肤青(qīng)紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏性休克(kè)征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这类蜇伤病人(rén)可在短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于避免与海(hǎi)蜇(zhē)接触，尤(yóu)其是作(zuò)业(yè)渔民要做好个人防护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽(jǐn)量用工具而(ér)不(bù)直接接触海蜇须，有特异敏感体质的人(rén)应禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期(qī)应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在海边建立醒目宣传警(jǐng)戒标志，并配合(hé)防伤害的(de)科普 教(jiào)育 宣传广播(bō)，以提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和(hé)能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘船(chuán)者若(ruò)发(fā)现海蜇千万(wàn)不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生意外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊(jīng)慌，只要及时(shí)到医院诊(zhěn)治(zhì)，一(yī)般(bān)都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或(huò)因(yīn)救治不及时而发生(shēng)危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着(zhe)的(de)海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤(shāng)，不要用淡(dàn)水冲洗，因(yīn)淡水(shuǐ)可促(cù)使刺(cì)胞释放毒(dú)液，应尽快用毛(máo)巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清(qīng)洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反应严(yán)重(zhòng)者，要及时(shí)去医(yī)院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇,紫(zǐ)甘蓝(lán),黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生(shēng)抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量(liàng)、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里(lǐ)备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀(dāo)切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝(sī)捞(lāo)出放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜切成(chéng)碎(suì)末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放在(zài)海蜇丝上(shàng)面(miàn)，将麻酱(jiàng)放入适(shì)量(liàng)的(de)盐(yán)，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡(jī)肉(ròu)6两(liǎng)(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入(rù)热水中烫一(yī)烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切(qiè)丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽(suī)洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝(luó)卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切(qiè)厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去(qù)皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后(hòu)再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟(shú)，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆(pén)中，加盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌(bàn)匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)切成适(shì)量大小(xiǎo)，与黑木耳一起整齐摆在(zài)汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即粗犷，粗旷和粗犷区别在哪可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜(cài)碎(suì)、泰椒圈(quān)来补充口味。

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