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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常(cháng)容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类(lèi一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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