柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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