竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐(yán)水泡发(fā)大约蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清理的(de)地(dì)方都(dōu)要注意(yì)去(qù)洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿(ná)刀切(qiè)除根部粗老的部(bù)分，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要(yào)立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用(yòng)来(lái)泡竹荪的，两者(zhě)唯一的(de)区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的是不建(jiàn)议用太(tài)烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体补(bǔ)充多种营养物质(zhì)，能够维持人体(tǐ)组织(zhī)器官的正常生(shēng)理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低(dī)肺内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚(xū)所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当(dāng)地吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可(kě)以有效地降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过(guò)大而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定(dìng)要适量食用，而(ér)且(qiě)对(duì)于(yú)一(yī)些本身(shēn)脾胃比较(jiào)虚(xū)寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此对于一些过敏体质的人(rén)群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节(jié)功蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头能(néng)。

　　三(sān)、含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的(de)微量元素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富的(de)粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进肠(cháng)胃的(de)运(yùn)动，在一(yī)定程(chéng)度上提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头前(qián)，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪(sūn)的(de)部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉(diào)，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则(zé)会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可(kě)以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干品(pǐn)含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对(duì)称糖(táng)度(dù)和(hé)不对称糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降(jiàng)血压(yā)。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿(shī)病、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节(jié)机体(tǐ)和预防疾病的(de)作用(yòng)，因(yīn)此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难(nán)。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能(néng)被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗(cū)又老的(de)部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油(yóu)锅(guō)，直(zhí)到越(yuè)来(lái)越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟后松散变质的情况。

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