螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳(sī)粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪(nǎ)个调料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个(gè)料包不(bù)放不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤料包臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳(sī)粉对(duì)女性的坏处等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的(de)。姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些>

　　也就(jiù)是里面加(jiā)了酸笋所以(yǐ)才(cái)会出现(xiàn)这种臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自(zì)己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加上(shàng)一点自己喜欢(huān)的材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是源(yuán)于其中的酸笋(sǔn)味道，这种味道(dào)也(yě)恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过发酵，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了(le)，不(bù)能夹断就(jiù)还(hái)需(xū)要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞(lāo)起(qǐ)来，再放清水烧(shāo)开，之(zhī)后(hòu)放入配菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右(yòu)之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋，主要是(shì)选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入山泉(quán)水(shuǐ)用大(dà)瓦缸腌制(zhì)半个月左右而成。

　　作(zuò)为腌(yān)制(zhì)发(fā)酵食品，发酵过程中(zhōng)自(zì)然(rán)会(huì)产生一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味(wèi)道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的(de)酸臭味，也正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发出一股(gǔ)独(dú)特(tè)的味道，两者相加，特(tè)殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过程中(zhō姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些ng)，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢(qīng)（一(yī)种存在(zài)于屁中的气味物质）色(sè)氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳(tàn)水化(huà)合物带给人快感，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些