燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)香港名媛是做什么的，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近香港名媛是做什么的期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17香港名媛是做什么的.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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