落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议，建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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