辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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