浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(ch廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思ī)肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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