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很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当(dāng)早(zǎo)餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够当早餐吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲藕(ǒu)研磨后的产(chǎn)品，富含蛋(dàn)白(bái)质、淀(diàn)粉以及铁、钙等(děng)微量元素及养分物质，具有促进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备动脉硬化(huà)等效果。别(bié)的，适量食用藕粉还能用于(yú)调度脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食欲不(bù)振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混(hùn)合物和(hé)脂肪能够为身体(tǐ)供给能量及热量，多种维(wéi)生素(sù)及矿物质元素，能够(gòu)为身体供给日常所(suǒ)需的(de)养分元素。因(yīn)而，藕(ǒu)粉能(néng)够(gòu)当早(zǎo)餐(cān)吃，十(shí)分简单消化，合(hé)适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷(lěng)水(shuǐ),然后再(zài)搅匀直到看(kàn)不到(dào)颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参(cān)加开水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明(míng)的(de)胶状。

　　值得注(zhù)意的是：两道(dào)水(shuǐ)的次序不能倒置，第一次是(shì)凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原(yuán)糖等成分,而其(qí)他(tā)淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋(zī)味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共同(tóng)的(de)浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理,其他(tā)淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放(fàng)进口中(zhōng)是进口(kǒu)即(jí)化的，很简单消融，其他(tā)淀粉(fěn)则不(bù)易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑(huá)，其(qí)他淀粉则(zé)要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会(huì)变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性和通明(míng)度都不(bù)如藕粉(fěn)，且(qiě)放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极(jí)薄而细微的片(piàn)状，白(bái)中(zhōng)透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人体所(suǒ)消(xiāo)化(huà)吸收，很适合老、弱、病、幼食用，可(kě)作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉(fěn)食(shí)法简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口(kǒu)，是我国闻名的土(tǔ)特产品。

　　我国(guó)食(shí)藕早在三(sān)千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中对藕粉(fěn)已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益(yì)年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各(gè)地都有名(míng)品，下面(miàn)介绍两种比(bǐ)较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名，西湖藕粉是(shì)杭州的名(míng)产，是藕(ǒu)粉中(zhōng)的名牌，前(qián)史上浙江余杭(háng)县三家村(cūn)的“西湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品进入皇(huáng)室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已(yǐ)成为款待来(lái)宾，奉送(sòng)亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热销全(quán)国，出口东(dōng)南(nán)亚(yà)各(gè)国(guó)和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人(rén)姚思(sī)勤(qín)的(de)《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴(dī)芳(fāng)液。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰(bīng)雪(xuě)形似鹅(é)毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县志》记载(zài)：“本(běn)邑藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间，宝应知县(xiàn)吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片”的制造作了(le)生(shēng)动描绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复(fù)裁(cái)梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤(qín)劳(láo)，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染(rǎn)纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含糖(táng)量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优(yōu)秀的(de)“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年(nián)以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内外(wài)。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开展，但国内(nèi)外商场需(xū)求量(liàng)大，产值远远不能满意(yì)消费需求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮(liàng)，但质量(liàng)终不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕(ǒu)是莲横生(shēng)于淤(yū)泥中地(dì)下基的(de)肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按(àn)老练时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白(bái)露(lù)至秋分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加工(gōng)一(yī)般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老熟，气候又晴朗(lǎng)、枯燥，有利于(yú)提高出(chū)粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区(qū)是家庭(tíng)或村(cūn)镇小厂出(chū)产，设备简陋，规(guī)划较小，一般是(shì)随挖随(suí)加(jiā)工，有些区域任其贮于土中达三、四个月，直到春分(fēn)加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流程如(rú)下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏(huài)磨浆——过滤沉积（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏(huài)机(jī)进(jìn)行，个别出产各(gè)地习气不同，有的把(bǎ)藕切(qiè)成细粒(lì)后用石磨碾碎(suì)；也有(yǒu)把(bǎ)藕水浸后，用(yòng)石(shí)臼(jiù)捣碎(suì)；还有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片(piàn)用切片机(jī)切片，传(chuán)统办法是(shì)用(yòng)小(xiǎo)刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成(chéng)细(xì)微的薄(báo)片，技能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压(yā)成(chéng)粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成(chéng)质量量的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔(zǎi)细(xì)按工艺流程进(jìn)行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很(hěn)少(shǎo)。

　　二(èr)、削片(piàn)技能好的(de)，粉呈(chéng)薄(báo)片状，巨(jù)细(xì)均(jūn)匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子(zi)二面，色深浅不(bù)同(tóng)，业界称“桃(táo)花片(piàn)”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短　　

　　【种类和(hé)产地】藕粉种(zhǒng)类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片状和粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片状的(de)外形、色(sè)光漂(piāo)亮，很受商场(chǎng)欢迎，有(yǒu)些销(xiāo)地(dì)就将粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西(xī)、广(guǎng)西(xī)、福建等省也(yě)有出产(chǎn)。

　　其间浙江(jiāng)省是全国最主要的产地。

　　各(gè)省散(sàn)布区(qū)域、县如下(xià)。

　　浙江：金(jīn)华、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰(lán)溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴(wú)兴(xīng)。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖(hú)南(nán)：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德(dé)、沅江、南县、岳(yuè)阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀(yún)，冲(chōng)熟(shú)后粘(zhān)性(xìng)强，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色较白(bái)，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白(bái)，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块(kuài)粉和碎粉(fěn)，其(qí)他(tā)和甲级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉(fěn)先(xiān)要看是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形(xíng)状：好(hǎo)的，应(yīng)是白中透粉赤(chì)色(sè)，片(piàn)薄而均匀(yún)，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的(de)，伸手入包(bāo)装中心，感清新，成(chéng)把捏(niē)紧(jǐn)，粉从指缝(fèng)间喷出(chū)，松(sōng)手(shǒu)后当即散开(kāi)；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润，成把紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的(de)，手感发热或已成团(tuán)状，极易(yì)蜕变(biàn)发霉(méi)。

　　真伪：可(kě)从以下几(jǐ)点辨认藕粉和(hé)其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易飞扬，其他(tā)粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色(sè)泽白中(zh很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短ōng)透微红，用冷开水拌和后色(sè)更红，稍久色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细腻(nì)，用手指揉(róu)擦，感清新，粘(zhān)附在手指(zhǐ)上的(de)粉屑滑润如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数(shù)易溶化(huà)，其他粉(fěn)不易(yì)溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌和稠厚，丝头(tóu)长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无(wú)粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡(dàn)薄水(shuǐ)状，其(qí)他(tā)淀粉(fěn)则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺(càn)有其他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水中(zhōng)参加少数(shù)漂白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉粒细而重，沉积(jī)鄙人(rén)，其他粉在上(shàng)，红白色清(qīng)楚，一(yī)望而知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽香味浓(nóng)，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足；陈(chén)货则色带灰黄，无幽(yōu)香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可(kě)用(yòng)少数干粉进口细嚼，或(huò)置(zhì)通明(míng)器皿中(zhōng)加(jiā)清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉(fěn)四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是(shì)用(yòng)少数冷开水把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)并(bìng)不断拌和到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为(wèi)藕粉性平(píng)，调(diào)中开胃(wèi)，益(yì)血通气。