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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tu韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗án)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎ韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗i)油(yóu)也不(bù)要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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