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纯(chún)牛奶可以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主(zhǔ)要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒精并不能结(jié)合，但饮(yǐn)酒后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来(lái)的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃(wèi)黏膜(mó)有(yǒu)直接的(de)刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达(dá)到(dào)保护胃黏膜的作用。

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　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以将包装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太(tài)久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛(niú)奶的蛋白(bái)质成分发(fā)生(shēng)变(biàn)性(xìng)反应，大量(liàng)维生素流失(shī)。

　　纯(chún)牛(niú)奶含有丰富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙(gài)的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适当，利于(yú)钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高(gāo)质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是(shì)半乳糖(táng)和乳糖，是最容易(yì)消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素(sù)都是(shì)溶解(jiě)状态的，而且各(gè)种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要是(shì)超高温瞬时(shí)灭菌(jūn)牛(niú)奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选购外，还要(yào)看看包装是否完好无损，标签内容是否齐(qí)全，特别注(zhù)意保质(zhì)期。

　　捏(niē)一捏包(bāo)装质(zhì)感，如有很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜fāng)法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到(dào)10分钟；牛(niú)奶倒入(rù)锅(guō)内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面(miàn)有热气即(jí)可；牛奶倒(dào)入微波炉(lú)专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直接(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜jiē)放入微(wēi)波(bō)炉内，加热两(liǎng)分(fēn)钟即可。

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