燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司(sī堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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