怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造(zào)过程(chéng)中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最(zuì)大(dà)程度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热(rè)过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是(shì)加(jiā)工(gōng)后再食(shí)用(yòng)比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触(chù)到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊没(méi)有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选(xuǎn)择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现(xiàn)发酸(suān)，证明(míng)该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温(wēn)暖处(chù)冻(dòng)结，然(rán)后用手(shǒu)把(bǎ)里边的(de)水挤出来，然后(hòu)在(zài)把冻豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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