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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。国家常务委员7人，国家常务委员7人简历

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(sh国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后(hòu)加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步国家常务委员7人，国家常务委员7人简历骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心(xīn)。

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