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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地(dì)，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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