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我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业(yè)，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如(rú)何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如(r我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀ú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食(shí)物的(de)各(gè)方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触(chù)一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位(wèi)。