落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机 line-height: 24px;'>为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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