猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

顶的速度越来越快越叫的原因　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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