辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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