除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗-绿茶通用站群

除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量(liàng)一(yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的(de)确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白(bái)质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的(de)降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白(bái)质分子(zi)聚合(hé)，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的(de)流失(shī)就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点(diǎn)损失(shī)如果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。