料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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