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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务(wù)客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课(kè)，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底(在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录dǐ)层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线(xiàn)实践经验才能胜任，应(yīng)届生的(de)水平(píng)根(gēn)本(běn)不足以胜任部门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必(bì)须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前景还是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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