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风味(wèi)发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要的添加以外，不会(huì)再加入其他(tā)物质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以(yǐ)上的(de)物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添加一些(xiē)粗(cū)粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶(nǎi)是一(yī)种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易(yì)被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果(guǒ)浆(jiāng)都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸(suān)奶(nǎi)的(de)一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料(liào)中蛋(dàn)白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值(zhí)远(yuǎn)不(b儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班ù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更(gèng)多(duō)的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注(zhù)意的是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原(yuán)味(wèi)风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)知识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所(suǒ)含有(yǒu)的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添(tiān)加(jiā)必要(yào)的(de)添(tiān)加以外(wài)，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味发(fā)酵(jiào)乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主(zhǔ)要原材料(liào)，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低(dī)，发(fā)酵(jiào)前或后添加或不添(tiān)加食(shí)品添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容(róng)易(yì)被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸奶的(de)保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不(bù)知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过(guò)多(duō)道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一(yī)种饮料(liào)，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因(yīn)为(wèi)它富(fù)含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是(shì)一种饮料(liào)，但没(méi)有酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中(zhōng)添加(jiā)了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了(le)牛奶中原有(yǒu)的营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更(gèng)多(duō)的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的改(gǎi)善作(zuò)用(yòng)，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活(huó)性(xìng)。

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