无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(z团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月hǒng)鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和(hé)解决(jué)，因而所带有的危害病(bìng)菌非(fēi)常(cháng)少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每(měi)一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的(de)，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的(de)调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控(kòng)了，日本国的食品质监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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