银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于(yú)银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越(yuè)黄，银(yín)耳(ěr)正常的(de)颜色的图片大(dà)全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有(yǒu)硫磺等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄

　　正常(cháng)银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的(de)香味(wèi)，多放一会(huì)儿有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯而不折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正(zhèng)规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自然的白色，花(huā)朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家在(zài)挑选银耳(ěr)的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味道也(yě)比(bǐ)较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)不会(huì)那么纯(chún)净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有一点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起来也比(bǐ)较薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不(bù)够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还(hái)会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或(huò)者是烘干之后颜(yán)色(sè)都(dōu)是(shì)微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银耳的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中(zhōng)含(hán)我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日有(yǒu)对(duì)人体有害(hài)的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳没(méi)有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成(chéng)分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干银(yín)耳(ěr)会(huì)更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适症状，而干银耳在(zài)加工的过程中(zhōng)已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说(shuō)，干(gàn)银耳中不含有水分因此(cǐ)很(hěn)利于保存，所以日常生(shēng)活(huó)中建议选(xuǎn)择食用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情况而我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是18个(gè)月，而(ér)一般情况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食(shí)用(yòng)期(qī)限都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果是刚刚过(guò)期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建(jiàn)议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日