猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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