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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一(yī)换吗(ma)，一元一(yī)串的关(guān)东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一换的(de)。

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬(áo)制(zhì)好汤(tāng)底之后,随(suí)着每(měi)次客(kè)人(rén)点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概(gài)是每(měi)天一换(huàn),有时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关(巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思guān)东煮是实心的(de)，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些，这又是为什么呢(ne)？其实是因为关(guān)东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么(me)会增加浮力(lì)呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流(liú)行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿音性质的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是(shì)日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江(jiāng)南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本(běn)关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子(zi)里的(de)食(shí)材其实一直(zhí)在慢(màn)慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还(hái)一直(zhí)开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让(ràng)食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。