燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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